(资料图片仅供参考)

你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于泡茶水温一览表图，泡茶水温这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、口味和茶叶性能的差异：

2、绿茶如果用温度过高的水冲泡，茶汤像婴儿一样活灵活现的感觉会减少，白浩乌龙像女人一样娇嫩柔美的感觉会消失；铁观音、水仙如果用太低温度的水冲泡，香味就不浓，阳刚之气也表现不出来。

3、释放速率与可溶物释放速率的差异；

4、水温高时，释放速率和速度会增加，反之亦然。这个因素影响了茶汤浓度的控制，即同样比例的茶叶，水温高，达到所需浓度的时间短，水温低，所需时间长。

5、控制苦味；

6、水温高时苦味会加强，水温低时苦味会减弱。所以苦味太浓的茶可以降低水温，有所改善。如果涩味太浓，除了水温外，还要缩短浸泡时间。为了达到所需的浓度，前者必须增加茶的量或延长时间；后者必须增加茶的量。

以上就是泡茶水温这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。